Европейские букеты

Полтора столетия назад в Германии бытовало мнение о том, что букет – это простая связка цветов, в которой их должно быть три и более. Причём каждый цветок пытались дополнительно украсить кружевами, атласными лентами, шёлковыми рюшами. Букет приобрёл строгую круглую форму и название бидермейер. Его часто дополняли искусственными цветами из шёлка и бумаги.

К началу ХХ века бидермейер признали безвкусным и провинциальным, и на некоторое время о нём забыли. Но второе рождение букет получил уже с использованием только свежих живых цветов и большого количества зелени. Из крупных листьев комнатных и садовых растений делается манжета для букета, составленного из двух или трёх видов цветов.

Бидермейер часто используется в свадебной флористике. Во время всего торжества невеста держит его в портбукетнице с помещённой в ней влажной губкой, что позволяет сохранять цветы свежими.

Бидермейер относится к немецким букетам, которые вместе с голландскими и французскими составляют огромное направление во флористике — европейские букеты.

Условно подразделяясь на три группы, они имеют много общего.

• Во-первых, в их состав могут входить несколько видов и оттенков цветов, в идеале — три.
• Во-вторых, европейские букеты содержат большое количество зелени: широких и узких длинных листьев, вьющихся комнатных растений, резной садовой зелени.
• В-третьих, такие букеты отличаются большой плотностью и компактностью. Стебли цветов в евробукетах завёрнуты в липкую ленту или оберточную бумагу. Высшим показателем стиля является обёртка, гармонирующая с нарядом женщины или невесты.

Несмотря на общие черты, отдельные национальные группы букетов имеют свои особенности.

• Немецкие букеты круглой бидермейерской формы отличаются естественностью. Они используются для составления свадебного букета невесты. А сферические букеты, которые также можно увидеть на свадьбе, всё больше приобретают шутливый оттенок.
• Голландские букеты могут иметь форму полусферы или пирамиды. В этом случае большое количество разных цветов собирается в единую композицию. Букеты в форме большого треугольника чаще всего состоят из двух основных видов цветов, которые закрепляются по спирали.
• Французские букеты представляют собой большие пирамиды, в которых связующим звеном служат высокие яркие цветы, вокруг которых плотно располагаются разноцветные бутоны вперемешку с сочной зеленью садовых и комнатных растений.

Европейский букет можно собрать самостоятельно или под руководством опытного флориста.